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[未知题]果蔬在干燥过程中()()和()都发生了变化。的答案是什么?
问题:
[未知题]果蔬在干燥过程中()()和()都发生了变化。
参考答案: 体积;色泽;营养成分
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在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出
在加工过程中引起工艺系统温度变化的热
果蔬罐藏技术就是将果蔬原料经预处理后
在成型加工过程中,聚合物会发生()和
果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值
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在应用ORS液的过程中,错误的做法是()
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果蔬汁加工基本工艺是()和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。
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果蔬在干燥过程中()()和()都发生了变化。
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在应用ORS液的过程中,错误的作法是()
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影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度()、气流循环速度,果蔬的种类和状态、原料的装载量。
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在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在(),原因是抑制酶的活动和呼吸作用,延缓储备物质的分解,任何冰点相近的食品,当以不同冻结速度降至冻藏温度时,它们的()应相同,食品冻结过程中()速度和()速度决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着()条件贮藏和()等条件的影响。
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在应用ORS液的过程中,错误的是()
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机械加工工艺规程是规定产品或零部件制造工艺过程和操作方法的()。
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在切削加工中,由于毛坯本身形状和相互位置误差使切削深度发生不断变化,引起切削力的变化,工艺系统发生变形在工件表面上保留了与毛坯表面类似的形状或位置误差,这一现象叫“误差复映”。
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()的生产过程包括:制造工艺的技术手段和操作技能,产品在生产过程中的质量控制和工艺管理。
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浑浊型果蔬汁的加工工艺流程是什么?