[判断题]糖类按城学结构可分为单糖、双糖和多糖。

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• ●    果蔬中的单糖和双糖主要是：（）、（）和（）。
• ●    牛乳中含量最多的双糖是乳糖，它是由两个单糖分子（）和（）通过-1，4-糖苷键连接而成。
• ●    在酒会中，有时会打碎酒杯或翻倒饮料，这是要求临场的调酒师（）。
• ●    在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。
• ●    软饮料载杯不可以根据调酒师的心情随意选用。
• ●    糖类按城学结构可分为单糖、双糖和多糖。
• ●    过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）
• ●    碳水化合物可分为单糖、双糖和多糖，下述哪项是双糖（）
• ●    调酒师的文化水平包括其学历，文化素养，及（）能力。
• ●    多糖是由十个以上的单糖通过（ ）。
• ●    调酒师的专业素质是指（）。
• ●    果胶和明胶都属于多糖类食品增稠剂。（）