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问题：
[多选题]商业饭店时期的饭店和以往的住宿设施相比，其主要特点是（）
A、A、服务对象是一般平民
B、B、饭店的使用者为王室、贵族和官宦
C、C、饭店实行低价格政策
D、D、经营者的目的是为了提高其社会地位
E、E、经营者以营利为目的
参考答案：
A| C| E
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- ● 旅客韩玉投宿蓝天饭店，办好住宿手续后，将一只装有3万元现金和其他物品的密码箱寄存在饭店的总台，当班服务员清点了物品。第二天下午，韩玉凭取物牌去取密码箱，发现已被他人领走。韩玉要求饭店赔偿全部损失，饭店拒绝，遂起纠纷。对此，正确的处理结果是：（）
- ● 根据饭店规模划分，有大型、中型和小型饭店，其主要依据是饭店所拥有的客房数量多少，客房在（）间以上的是大型饭店。
- ● （）是饭店内部管理系统中的神经中枢，是饭店和宾客之间的桥梁。
- ● 希尔顿饭店为住宿的旅客提供房间，这是希尔顿饭店为顾客提供的（）。
- ● 某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（）思维定势。
- ● S饭店地理位置优越、价格适中。每到黄金周期间，几乎天天顾客盈门，导致饭店设施和人均处于超负荷状态。虽然黄金周期间该饭店的收入状况良好，但是由于工作量大，服务质量难以保障，设施设备经常出现故障。针对此种需求状态，该饭店应采取（）营销管理。
- ● 请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，饭店经营严重滑坡，因此该饭店准备采取紧缩的战略，目前可供选择的具体战略有（）等。
- ● 请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39%，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是（）。
- ● 饭店制度管理法的基本特点是()。
- ● 为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。饭店治安组织是饭店治安工作的机构()。
- ● 世界饭店的发展可以分为古代客栈时期、豪华饭店时期、（）时期和（）时期。
- ● 饭店管理的要素是指饭店所拥有的（）。
