当前位置：在线题库搜索＞[单选题]要熟练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。的答案是什么？
问题：
[单选题]要熟练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。
A、A、着衣加热装置设备
B、B、制汤加热装置设备
C、C、烹调加热装置设备
D、D、火候加热装置设备
参考答案：
C
相关内容
- ● 调味是烹调中极为重要的环节，要掌握（）的原则。
- ● 烧、炖和（）等烹调方法是在加热过程中调味。
- ● 在烹调过程中，要根据烹调原料本身的品质特性，选用适合的（）。
- ● 除去烹调原料异味的初步熟处理方法是（）。
- ● “夫妻肺片”所用的热菜烹调方法是（）。
- ● 脂肪在烹调加热过程中发生的系列变化对菜点（）特色有影响。
- ● 下列烹调方法中选用旺火加热的是（）。
- ● 西湖醋鱼的烹调方法属于（）。
- ● 烹调蔬菜的合理方法是（）
- ● 微波炉在烹调使用中，照明灯突然熄灭，烹调终止，其原因可能是（）
- ● 常用的冷菜烹调方法有哪些？
- ● 中国烹饪的特点：选料讲究，（），烹调方法多样，精于运用火候，讲究盛装器皿。
