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问题：
[问答题]简述外科病人手术前营养要求。
参考答案：
(1)高热能：使机体充分储备热能，以弥补手术后的热能消耗。
(2)高碳水化合物：能增进肝糖元的储备，保护肝脏，防止低血糖和麻醉剂的损害。
(3)高蛋白质：防止因食欲差，蛋白质进食不足而影响伤口愈合和术后恢复。每日给100～120g或1．5～2．0g／(kg·d)。
(4)高维生素：外科病人水溶性维生素的需要量高于正常需要量，应注意补充。脂溶性维生素无须补充太多，但肝脏疾病或术前用磺胺药或抗生素时应补充维生素K，骨科病人应补充维生素D。
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- ● 外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量（kcal）的适宜比例一般为（）。
- ● 根据血浆必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为（）。
- ● 简述外科病人手术前营养要求。
- ● 应用全胃肠外营养支持的外科适应证是（）。
- ● 评价外科病人的营养状态，最简单而实用的指标是（）。
- ● 关于外科营养的叙述，正确的是（）。
- ● 应用全胃肠外营养支持的外科适应证是（）。
- ● 应用全胃肠外营养支持的外科适应证是（）
