[判断题]白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复杂成分。

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• ●    食品营养成分不能低于国际标准，不应有的成分要低于国外先进标准和国际标准，这是绿色食品要求中的（）
• ●    白酒中呈涩味的成分主要有（）。
• ●    除色谱骨架成分外，凡含量小于（）mg/100ml的微量成分视为复杂成分，它们的总量占白酒香味成分总含量的5%。
• ●    黄水是浓香型白酒发酵的副产物，它含有酒精、淀粉、糖分、有机酸和酯类等，成分复杂。简述黄水的综合利用途径。
• ●    白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%～2%_作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格。
• ●    中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。
• ●    白酒若按照香型不同可分为几类？各自的主要香味成分是什么？各举一代表产品。
• ●    根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。
• ●    按来源，食品中有害成分可分为（）、（）及（）和外源性有毒、有害成分及抗营养素。
• ●    培养基的营养成分越复杂、营养成分越丰富，植板细胞的临界密度越低。
• ●    营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。
• ●    生物碱、黄酮类和萜类化合物。天然药物中挥发油所含成分比较复杂，一种挥发油中常常由十种数到数百种成分组成。下列哪种成分不属于挥发油中的成分（）