问题：
[单选题]在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是
A、脂肪酸败
B、蛋白质腐败变质
C、碳水化合物分解
D、水分流失
E、维生素丢失
参考答案：
A
相关内容
- ● 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）
- ● 低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是（）。
- ● 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。
- ● 为了保证车辆在低温条件下使用，可采用哪些技术措施？
- ● 在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）
- ● 为了防止食品变质，最常用的方法是（）
- ● 车辆在低温条件下使用时，应采取哪些技术措施？
- ● 为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
- ● 为了防止食品变质，最常用的方法是（）。
- ● 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
- ● 食品的低温保藏包括两个方面，既（）和（）。
- ● 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）。
